Kreuzfahrt-Reiseberichte

Reisebuchautorin  -  Marita Oppermann

Reisefotograf -  Uwe Oppermann

Gastronomie-Wörterbuch 9900 Begriffe - Stand 09.2012 Buchstabe: J


Englisch/Deutsch Dictionary von Marita & Uwe Oppermann
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jack o lantern (Am.)Kürbissorte, Name für Kürbislaternen
jacked potatoesFolienkartoffeln
jacket potatoOfenkartoffel, gebackene Kartoffel, Ofenkartoffel, Pellkartoffel
jacket potatoesPellkartoffeln, Pellkartoffeln, geschwellte Kartoffeln [schweiz.], Pellkartoffeln [im Ofen gebacken]
jacket/baked potatogebackene Kartoffel
jalapeño pepperdie Peperoni, scharfe grüne Pfefferschote, Peperoni
jalapenos (Am.)eingelegte Chilischoten
jam (Am.)Marmelade
jam (II)Gsälz [südd.] [Marmelade]
jam (II)Gselz [südd.] [Marmelade]
jam (II)Konfitüre
jam (II)Marmelade
jam (II)Marmelade
jam [with pieces of fruit]Konfitüre [in diesem Sinn veraltend]
jam puffBlätterteigteilchen mit Marmelade
jam rollBiskuitrolle mit Marmelade
jam sandwichMarmeladenbrot
jam sugarGelierzucker
jam tartdas Marmeladentörtchen, Marmeladentörtchen
Jamaican MangoJamaikamango [ornith.], Jamaikamango, Jamaikamango [Anthracothorax mango] [zool.]
jar (Am.)Dose, Glas
jasmine teaJasmintee, Jasmintee
Java peppercornSchwanzpfeffer, Schwanzpfeffer [zool.]
javader Javakaffee, Java, Kaffee, kleinste der großen Sundainseln: Indonesien [geog.], Programmiersprache [comp.], Java [musik.] (ein Tanz), Gourmetkaffee
Javanese pepperJawanischer Pfeffer, Kubebenpfeffer, Schwanzpfeffer, Stielpfeffer
jellied brawn [Br.]Sülzwurst
jellied eelAal in Gelee, Aal in Aspik
jellied eggsEier in Aspik
jellied loafSülze
jellied meatSülzfleisch
jellied porkSchweinesülze
jello [Am.]Götterspeise (Wackelpudding), Wackelpeter, Art Götterspeise, Götterspeise [Wackelpudding]
Jell-O [Am.]Götterspeise (Wackelpudding), Wackelpeter, Götterspeise [Wackelpudding]
Jell-OGötterspeise
JelloWackelpudding, Götterspeise, Wackelpeter
jelly (Am.)Gelee
jelly (filled) donut [Am.](Berliner) Pfannkuchen, Berliner Ballen, Pfannkuchen [ostd. für: Berliner Pfannkuchen]
jelly [Am.]die Marmelade, Marmelade
jelly [Br.]Götterspeise (Wackelpudding), Wackelpeter, Götterspeise [Wackelpudding]
jelly beanGeleebohne, Geleebonbon
jelly beansGeleebohnen, Geleebohnen
jelly bearGummibär (Süßigkeit)
jelly donut [Am.]Berliner [nordd.]
jelly filled donut [Am.]Berliner [Gebäck]
jelly roll [Am.]die Biskuitrolle, Biskuitrolle mit Marmelade
jellyGallert, Gelee, Götterspeise, Gummi (Süßigkeit auf Gelatinebasis), Marmelade, Gelee (allg.: gallertartige Substanz), Gelee (Fruchtgelee), Gummi (Süßigkeit auf Gelatinebasis), Saft (Fruchtgelee), Gelee
jellybabyGummibärchen, Gummibärchen
jellybeanGeleebonbon, Geleebonbon
jeneverGenever, Jenever
jerk chicken[in Gewürzen mariniertes und über Holzfeuer gegrilltes Hühnchen]
jerky [Am.]blöd (albern) [sl.], blöde (albern) [sl.], Rauchfleisch (Pökelfleisch), Dörrfleisch, Rauchfleisch [Pökelfleisch]
jeroboamDoppelmagnum, Doppelmagnumflasche, Jeroboam [3-Liter-Champagnerflasche]
John Doryder Heringskönig, der Petersfisch, Lat.: Zeus faber [zool.], Petersfisch [zool.], Petersfisch, Heringskönig [Zeus faber] [zool.], Petersfisch [Zeus faber] [zool.], Sankt / St. Petersfisch [zool.]
joint (III)Bindeglied, gemeinsam, gemeinschaftlich, Glied (bot., Spross), Glied (eines Fingers, Zehs), Glied (Gelenk), Keule (Bratenstück), Laden [sl.] (Lokal, Diskothek, Firma etc.), solidarisch, Stoß (tech., Übergang, Naht), vereint
joint of meat including ribsRippenstück
jug [Br.]Kännchen (für Milch etc.)
jugged hareder Hasenpfeffer, Hasenpfeffer
Juice (freshly squeezed)Saft (frisch gepresst)
juice (II)Saft
juice (II)Saft
juice [liquor]Schnaps
juice barSaftbar
juice cartondie Saftpackung
juice concentrateSaftkonzentrat
juice dietSaftkur
juice drinkFruchtsaftgetränk
juice extractorSaftpresse, Entsafter, Entsafter (elektrisch oder mechanisch) [tech.], Saftpresse (elektrisch oder mechanisch), Entsafter, Saftpresse
juice from the meatBratensaft
juice of the barleyGerstensaft
juice of the grape [literary]Rebensaft, Traubensaft
juice of the grapeder Rebensaft, Rebensaft
juice of the vineRebensaft (lit.), Rebensaft
juice separatorder Entsafter [tech.], Entsafter (maschinell), Entsaftungsapparat, Entsaftungsgerät
juice squeezerdie Saftpresse
juicesKörperflüssigkeiten, Saefte, Säfte, Saft (Fleischsaft), Saft (Körpersaft, z. B. Magensaft), Säfte
juicy hamSaftschinken
julepssüßliche Getränke
julienneJulienne, gestiftelt [Gemüse]
julienned (Am.)in feinste Streifen geschnitten
juniper berriesWacholderbeeren, Wacholderbeeren
juniper berryWacholderbeere, Wacholder
juniper oilWacholderbeerenöl, Wacholderöl
juniper syrupWacholdersirup, Wacholdersirup
juniper wineWacholderwein, Wacholderwein
juniper wood smoked baconder Wacholderschinken
juniper woodWacholderholz
junk foodFraß, minderwertige Kost, minderwertige Nahrung, Null-Nährwert, qualitativ minderwertiges Nahrungsmittel, Schnellgerichte, Schundessen, ungesundes Essen, Junkfood, Junk-Food, Schnellgerichte
junketQuark, Quarkspeise, verdickte Milch, Vergnügungsreise, Vergnuegungsreise, (bes. als Geschäftsreise getarnte) Vergnügungsreise, Vergnügungsreise [trav.], Quarkspeise, dicke Milch
jus [Fr.]der Bratensaft, die (, auch: der ) Jus
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