Kreuzfahrt-Reiseberichte

Reisebuchautorin  -  Marita Oppermann

Reisefotograf -  Uwe Oppermann

Gastronomie-Wörterbuch 9900 Begriffe - Stand 09.2012 Buchstabe: O


Englisch/Deutsch Dictionary von Marita & Uwe Oppermann
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oat brandie Haferflocken, Haferkleie, Haferkleie
oat breadHaferbrot, Haferbrot
oat cakeder Haferkeks
oat flakesHaferflocken, Haferflocken
oat flourHafermehl, Hafermehl
oat milkHafermilch, Hafermilch
oat rollHaferbrötchen, Haferbrötchen
oat soupHafersuppe
oatcakedas Haferplätzchen, salziger Haferkeks
oatcakesdie Hafermehlkekse
oatmeal (Am.)Haferflocken
oatmeal [Am.]Haferbrei
oatmeal gruelder Haferschleim
oatmealder Haferbrei, Haferflocken, Hafermehl, Haferflocken
oatmealsHafermehle
oblong cake with chocolate icingRehrücken [Kuchen]
oenophileWeinkenner, Weinliebhaber
off-licence [Br.]Schnapsladen [ugs.], die Wein- und Spirituosenhandlung, Lizenz zur Abgabe alkoholischer Getränke
off-licenceLizenz zur Abgabe alkoholischer Getränke [econ.]
oil (Am.)Öl
oil and vinegar sprayerÖl- und Essigsprüher
oil and vinegarÖl und Essig
oil cakeÖlkuchen, Ölkuchen
oil of peppermintdas Pfefferminzöl, Pfefferminzöl
oil of savoryBohnenkrautöl
OJ [Am.]O-Saft (Orangensaft), O-Saft [ugs.]
okra gumboEintopfgericht mit Okraschoten
Oldenburg cuisinedie Oldenburger Küche
Old-fashioned chicken fricasseeAltmodisches Hühnerfrikassee
old-fashioned Christmas gingerbread cookiePrinte (Weihnachts-Gebäck), Printe (Weihnachts-Gebäck), Printe [Weihnachts-Gebäck]
oleaginous fruitÖlfrucht, Ölfrucht
oleomargarineMargarine
olive breadOlivenbrot
olive oil (Am.)Olivenöl
olive oildas Olivenöl, Olivenöl
oliveder Ölbaum, Lat.: Olea europaea, Olive, olivgrün, olivenfarben, olivenfarbig, Olive, olivgrau
olives (Am.)Oliven
olivesOliven, Oliven
olla podridader Mischmasch, eine Art Eintopf, eine Art Eintopf
olycook [Am.]Schmalzgebäck
omelet [Am.]das Omelette, Eierkuchen, Omelett, Omelette [österr.] [schweiz.]
omeletOmelette, Omelette
Omelets (Omelettes)Omelette
omelets [Am.]Omeletten [österr.] [schweiz.]
omeletsOmeletten, Omeletten
omelette (spv.)Omelette (Rsv.)
omelette batterOmeletteteig
omelette doughOmeletteteig
omelette with diced hamBauernomelett, Bauernomelett
omelettedas Omelette, der Eierkuchen, Omelett, Omelette (Rsv.), Omelette, Eierkuchen, Omelett, Omelette [österr.] [schweiz.], Palatschinken [österr.]
on brown bread with gherkinauf Schwarzbrot mit Gewürzgurke
on requestauf Anfrage [econ.], auf Aufforderung, auf Bestellung, auf Wunsch, bei Bedarf, bei Bedarf, auf Anforderung, auf Antrag, auf Verlangen, nach Aufforderung
on sliced cucumberauf Gurkenscheiben
on the boilam Kochen
on the rocksauf Eis, bankrott, Getränk auf Eiswürfeln, in die Brüche gegangen, in Geldnot, in Schwierigkeiten, kaputt, mit Eiswürfeln, on the rocks (Getränk), pleite, kaputt [ugs.] [Ehe, Firma], on the rocks [Getränk], pleite [ugs.]
one drink too manyein Drink zu viel
one liter of beer [Am.]eine Maß Bier [bay.]
one liter of beereine Maß Bier (suedd.), eine Maß Bier (suedd.)
one more cup of coffeenoch eine Tasse Kaffee, noch eine Tasse Kaffee
onion (Am.)Zwiebel
onion and ajvar sauceAjvar-Zwiebel
onion boardZwiebelbrett
onion chopperZwiebelhacker
onion diceZwiebelwürfel
onion gravyZwiebelsoße
onion juiceZwiebelsaft
onion liver sausageZwiebelleberwurst
onion liverwurstZwiebelleberwurst
onion patternZwiebelmuster, Zwiebelmuster
onion pieZwiebelkuchen
onion powderZwiebelpulver
onion ringZwiebelring
onion rings (Am.)fritierte Zwiebelringe
onion ringsZwiebelringe
onion roll (Am.)Zwiebelbrötchen
onion sauceZwiebelsauce, Zwiebelsoße, Zwiebelsauce
onion sausageZwiebelwurst
onion skinZwiebelschale, das Zwiebelhautpapier, Zwiebelschale
onion soupZwiebelsuppe
onion stripsZwiebelstreifen
onion tartder Zwiebelkuchen, Zwiebelkuchen (gastr.), Zwiebelkuchen
onionZwiebel, Zwiebel [bot., gastr.] (Speisezwiebel), Bolle [ugs.: Zwiebel] [berlin.], Zwiebel
onionskinZwiebelschale
oolong teaOolongtee, Oolong-Tee
opaque (Am.)durchsichtig
open cheese sandwichKäsestulle, Käsestulle, Käsestulle [nordd.]
open ham sandwichSchinkenstulle [nordd.]
open sandwichbelegte Schnitte
open-air restaurantdas Gartenlokal
open-faced sandwichbelegtes Brot
orange (II)Orange
orange blossom teaOrangenblütentee
orange blossomdie Orangenblüte, Orangenblüte (auch Blütezeit), Orangenblüte
orange chaudeau [zabaglione sauce]Orangen-Chaudeau [Weinschaumsauce]
orange concentrateOrangenkonzentrat
orange cookiesOrangengebäck
orange groveOrangenhain
orange ice creamOrangeneis
orange ice-creamOrangeneis
orange juice (Am.)Orangensaft
orange juice spritzerOrangensaftschorle
orange juiceder Orangensaft, Apfelsinensaft, O-Saft (ugs.), Orangensaft [Am.], Orangensaft, Apfelsinensaft, O-Saft (Orangensaft)
orange liqueurOrangenlikor, Orangenlikör
orange marmaladeOrangenmarmelade
orange oilOrangenöl
orange peelerOrangenschäler (Schälmesser), Orangenschäler (Schälmesser), Orangenschäler [Schälmesser]
orange pekoe (OP)Orange Pekoe (OP) [Teesorte]
orange sherbet [Am.]Orangeneis
orange sliceApfelsinenscheibe, Orangenscheibe [gastr., Orangenscheibe
orange soda [Am.]Orangenlimo (ugs.), Orangenlimonade
orange sodaOrangenlimonade
orange sorbet [Br.]Orangeneis
orange squashfrischer Orangensaft
orange zest [ground]geriebene Orangenschale
orange zestdie Orangenschale, Orangenschale, (geriebene) Orangenschale
orangeade [Br.]Orangenlimo (ugs.), Orangenlimonade
orangeade bottleLimonadenflasche (Orangenlimonade), Limoflasche (Orangenlimonade), Limonadenflasche (Orangenlimonade)
orangeadedie Orangenlimonade, Limonade (Orangenlimonade), Orangeade, Orangeade, Orangenlimonade
orangeadesOrangeades
orange-redorangerot, orangerot, gelbrot
orangesApfelsinen, Orangen, Orangen
order of the menudie Speisenfolge
ordinary table wineder Landwein
orecchietteOrecchiette (ohrförmige Nudeln)
oreo cookies (Am.)beliebte Kekssorte
organic fooddie Vollwertkost, Bio-Lebensmittel, Biokost, Bionahrung, Bio-Lebensmittel, Naturkost
organic meatÖkofleisch
organic vegetablesBiogemüse
organic wineÖkowein
orgasm shooterOrgasmus (Cocktail), Orgasmus (ein Cocktail)
orgeatmit Mandelmilch zubereiteter Sirup
orgy of eating and drinkingFestgelage, Festgelage
Oriental cuisinedie orientalische Küche
ostrich eggdas Straußenei [ornith.], Straußenei
ostrich meatStraußenfleisch
ostrich sausagedie Straußenwurst
ostrich steakStraußensteak, Straußensteak
otange cookiesOrangengebäck
ounces (Am.)Gewichtsmaß
Outback (Am.)US-Steakhauskette
outdoor cafeGartenlokal, Gartenwirtschaft
outdoor vegetablesdas Freilandgemüse
outer crust [of bread]Brotkruste
oval bread rollRundstück [nordd.], runde Semmel [südd., österr.], rundes Brötchen, Rundsemmel [südd., österr.]
oval rollRundstück [nordd.], runde Semmel [südd., österr.], rundes Brötchen, Rundsemmel [südd., österr.]
oval-shaped tomatoEitomate, Eitomate
oven (Am.)Ofen
oven (II)Backofen
oven chips [Br.]Backofen-Pommes frites
oven-ready mealFertigessen [z. B. für Backofen, Mikrowelle], Fertiggericht für den Backofen
over a glass of winebei einem Glas Wein
over easy (Am.)gewendete Spiegeleier, noch flüssig
over medium (Am.)gewendete Spiegeleier, nicht mehr ganz flüssig
over well (Am.)gewendete Spiegerleier, durch
overboil (to)überkochen
overboiledübergekocht, überkochte, ueberkochte
ox tonguedie Rinderzunge, Rinderzunge, Ochsenzunge
ox-muzzle saladder Ochsenmaulsalat
oxtail soupdie Ochsenschleppsuppe [Ös.], Ochsenschwanzsuppe, Ochsenschwanzsuppe
oyster mushroomAusternpilz (Pleurotus Ostreatus), Austernpilz [bot.], Austernseitling [bot.], der Austernseitling, Austernpilz (Pleurotus ostreatus), Austernpilz [Pleurotus ostreatus] [bot.], Austernpilz, Austernseitling
oyster openerAusternbrecher, Austernöffner, Austernbrecher
oyster sauceAusternsauce [Würzsauce], Austernsauce
oyster soupAusternsuppe
oyster tongsAusternzange, Austernzange
oysterAuster [zool.], Austern, Muschel (Auster, Perlmuschel) [zool.], Muschel (Vagina) [ugs.], Auster
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