Kreuzfahrt-Reiseberichte

Reisebuchautorin  -  Marita Oppermann

Reisefotograf -  Uwe Oppermann

Gastronomie-Wörterbuch 9900 Begriffe - Stand 09.2012 Buchstabe: V


Englisch/Deutsch Dictionary von Marita & Uwe Oppermann
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V8 (Am.)beliebter Gemüsesaft
vaniline sugarVanillezucker, Vanillinzucker, Vanillezucker
vanilla aromaVanillearoma, Vanille-Aroma, Vanille-Duft, Vanilleduft
vanilla bean (Am.)Vanilleschote
vanilla beanVanilleschote
vanilla blancmangeVanilleflammeri
vanilla essenceVanille-Extrakt, Vanilleextrakt
vanilla extract (Am.)Vanilleessenz
vanilla flavor [Am.]Vanille-Geschmack, Vanillegeschmack
vanilla flavorVanillegeschmack
vanilla flavour [Br.]Vanille-Geschmack, Vanillegeschmack
vanilla flavourVanillegeschmack
vanilla flavouringVanillearoma
vanilla ice creamVanilleeis, Vanilleeis, Vanilleeiscreme, Vanille-Eiscreme, Vanilleeiskrem, Vanille-Eiskrem, Vanilleglace [schweiz.], Vanille-Glace [schweiz.]
vanilla ice-creamVanilleeis
vanilla milkVanillemilch, Vanillemilch
vanilla podVanilleschote, Vanillestange
vanilla podsVanilleschoten
vanilla pudding [Am.]Vanillepudding
vanilla puddingVanillepudding
vanilla sauceVanillesoße, Vanillesauce, Vanillesauce
vanilla sugarVanillezucker, Vanillinzucker, Vanillezucker
vanilla yoghourtVanillejoghurt
vanilla yogourtVanillejoghurt, Vanillejogurt
vanilla yogurtVanillejoghurt, Vanillejogurt
variety of drinksAuswahl an Getränken
veal (Am.)Kalb
veal chopdas Kalbskotelett, Kalbskotelett
veal curryKalbscurry
Veal cutlet "Viennese style" with breadKalbsschnitzel "Wiener Art" mit Brot
Veal cutlet Vienna styleWiener Schnitzel
veal cutletdas Kalbsschnitzel, Kalbsschnitzel, Kalbskotelett
veal escalope with a cream sauceRahmschnitzel
veal escalopeKalbsschnitzel
veal fricasseeKalbsfrikassee
veal goulashKalbsgulasch, Kalbsgulasch
veal in gravyeingemachtes Kalbsfleisch
veal lightsKalbsbeuschel, Kalbsbeuschel, Kalbsbeuschel [österr.]
veal loin steakKalbsrückensteak
veal loinKalbskarree, Kalbskarree
veal pot roastKalbsschmorbraten
veal sausageWeisswurst, Weißwurst, Weisswurst, Weißwurst
veal shankKalbshaxe
veal shnitzel with a fried eggKalbsschnitzel mit Setzei
veal shoulderKalbsschulter
veal soupKalbfleischsuppe
veal steakKalbssteak
veal stewKalbsragout
veal stockKalbsfond
veal strips in cream and mushroom sauceGeschnetzeltes vom Kalb in Pilzsahnesauce
veal tenderloinKalbsfilet
veal, pork cutlet with mushrooms and peppersJägerschnitzel
veal/pork cutlet with mushrooms and peppersJägerschnitzel
vealKalbfleisch, Kalbfleisch, Kalbfeisch, Kalb
Vegemite [Aus.] [NZ][Hefe-Brotaufstrich aus Australien, Neuseeland]
vegetable brothGemüsebrühe, Gemüsefond, Gemüsefond
vegetable cream soupGemüsecremesuppe
vegetable cutletGemüsebratling, Gemüsefrikadelle
vegetable dish (dish of asorted vegetables)Gemüseplatte
vegetable dishGemüsegericht, Gemüseschüssel
vegetable dishesGemüseplatten, Gemüsespeisen, Gemüsegerichte
vegetable fatPflanzenfett, Pflanzenfett, pflanzliches Fett
vegetable fritterfrittiertes Gemüse
vegetable gratinGemüsegratin
vegetable juice (Am.)Gemüsesaft
vegetable juiceGemüsesaft, Gemüsesaft
Vegetable Lamb of TartaryBaumlamm, Skythisches Lamm
vegetable marrowder Gartenkürbis, Eierkürbis
vegetable oil (Am.)Pflanzenöl
vegetable oilPflanzenöl, pflanzliches Öl, Pflanzenöl
vegetable platter [Am.]die Gemüseplatte
vegetable puree soupGemüsepüreesuppe
vegetable purée soupGemüsepüreesuppe
vegetable saladGemüsesalat
vegetable sauceGemüsesauce
vegetable shortening (Am.)Margarine, pflanzliches Fett
vegetable soupdie Gemüsesuppe
vegetable soupGemüsesuppe, Gemüsebrühe, Gemüsesuppe
vegetable stewGemüseeintopf
vegetable stir-frychinesische Gemüsepfanne
vegetable stockder Gemüsefond, die Gemüsebrühe, Gemüsebrühe (Suppenwürfel, Pulver), Gemüsefond, Gemüsesud
vegetable waterBrühe (von Gemüse), Brühe von Gemüse, Sud des Gemüses
vegetableder Dahinvegetierende (ein Dahinvegetierender), die Dahinvegetierende, die Gemüsesorte, Gemuese, Gemüse, Gemüsepflanze, Pflanzen-, Pflanzen..., pflanzlich, Gemüse
vegetableGemüse
vegetables (Am.)emüse
vegetables and potatoesGemüsekartoffeln
vegetables for making soupSuppengemüse
vegetables in seasonGemüse der Jahreszeit
vegetablesGemuese, Gemuesen, Gemüse, Gemüsebeilage, Pflanzen, Gemüse (Sammelbegriff), Gemüse, Gemüse [Sammelbegriff]
vegetarian foodvegetarische Gerichte [Am.], fleischlose Kost
vegetarian mealsfleischlose Kost
vegetarian milkvegetarische Milch
vegetarianvegetarianisch, Vegetarier, Vegetarierin, vegetarisch, Vegetarier, Pflanzenesser
vegetarianismVegetarismus, vegetarische Lebensweise
vegetariansVegetarier, Vegetariern, Vegetariers, Vegetarier
veggi burger [Br.]der Gemüseburger
veggie burgerGemüseburger
veggie soupGemüsesuppe
veggieder Vegetarier, die Vegetarierin, Gemüse
veggieburger (Am.)vegetarischer Burger
veggies (Am.)umgangssprachlich für Gemüse
veggiesGemüse, Gemüse
vegieGemüse
velveeta (Am.)Schmelzkäse
venison carpaccioHirschcarpaccio
venison escalopeRehschnitzel
venison steakHirschsteak
venisondas Rehfleisch, das Wildbret - vom Rotwild, das Wildfleisch - vom Rotwild, Hirsch, Hirsch - als Gericht, Reh, Reh (gastr.), Reh/Hirsch, Wild - als Gericht, Wildbret, Hirsch (Wildbret), Reh, Wild
Veraguas MangoVeraguamango
vermicelli (Am.)dünne Nudeln
vermicellidünne Suppennudeln, Fadennudeln, Vermicelli (fadendünne Spaghetti), dünne Suppennudeln, Fadennudeln
vermicelliniVermicellini (extrem dünne Spaghetti)
vermicellinoVermicellino (extrem dünne Spaghetto)
vermicelloVermicello (fadendünne Spaghetto)
vermouth (Am.)Wermut
vermouthWermut (Wein), Wermuts, der Wermutwein, Wermut (Wein)
vermuthWermut (Wein), Wermutwein
very thin coffeeBlümchenkaffee [ugs.], Lorke [nordd., bes. Berlin]
Vienna sausage [Am.]Wiener Wurst, Wiener Würstchen
Vienna sausageSaitenwurst [schwäb.] [Wiener Wüstchen]
ViennaWien, Vienna [geogr.] (Stadt in Virginia, USA), Vienna [geogr.] (Stadt in West Virginia, USA), Wiener (Würstchen), Wiener Wurst, Wiener Würstchen, Wienerle (Würstchen), Wienerli [schweiz.] (Würstchen)
Viennas [Am.] [Vienna sausages]Mini-Wiener [Party-Würstchen]
viennasWiener (Würstchen)
Viennese caféWiener Kaffeehaus
Viennese cuisinedie Wiener Küche
Viennese goulashWiener Gulasch
Viennese SchnitzelWiener Schnitzel, Wiener Schnitzel
Vietnamese cuisinedie vietnamesische Küche
vin ordinaireLandwein, Tafelwein (Qualitätsbezeichnung), Landwein, Tafelwein [Qualitätsbezeichnung]
vinaigrette sauceVinaigrette
vinaigretteRiechflaeschchen, Riechfläschchen, Vinaigrette, französische Salatsauce, französische Salatsoße
vine leafWeinblatt
vine leavesWeinblaetter, Weinblätter
vine tomatoStrauchtomate
vinegar (Am.)Essig
vinegar [made from pomace brandy]Tresteressig
vinegar essenceEssigessenz, Essigkonzentrat
vinegar essencesEssigessenzen
vinegar sauceEssigsoße
vinegarEssig, Essig
vinegar-marinated meatSauerfleisch
vine-ripened tomatoesStrauchtomaten
vineyard peachWeinbergpfirsich
vintage wine of selected grapesBeerenauslese
vintage wineQualitätswein, Qualitaetswein, Jahrgangswein, Spitzenwein, Qualitätswein, Lagenwein
violet ice creamVeilcheneis
violet ice-creamVeilcheneis
virgin drinkalkoholfreies (Mix-)Getränk
vitaminVitamin, Vitamin
vodkaWodka, Wodka
vodkasWodkas, Wodkas
vol-au-ventgefüllte Pastete, gefüllte Pastete, Blätterteigpastete [mit Geflügel-, Fisch- oder Fleischragout gefüllt], Blätterteig-Pastetenhaus [i. d. R. mit weißem Ragout gefüllt]
vol-au-ventsdie Pasteten
VSOP : very special old pale, very superior old paleQualitätsmerkmal für Weinbrand
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