Kreuzfahrt-Reiseberichte

Reisebuchautorin  -  Marita Oppermann

Reisefotograf -  Uwe Oppermann

Gastronomie-Wörterbuch 9900 Begriffe - Stand 09.2012 Buchstabe: W


Englisch/Deutsch Dictionary von Marita & Uwe Oppermann
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wafer chocolateWaffelschokolade
wafer paperBackoblate
wafer papers for bakingBackoblaten, Back-Oblaten, Backoblaten
wafer papersBackoblaten
waffle ironWaffeleisen, Waffeleisen
waffleWaffel, Waffels, quasseln, Waffel, Schmus [ugs.] [Geschwafel], Schnitte [österr.]
waffles (Am.)Waffeln
wafflesWaffeln, Waffelns, schwankt, Waffeln
wait to be seated (Am.)Ein Platz wird angewiesen
waiterHerr Ober!, Kellner, Ober, die Kellnerin, Bedienung (Kellner), Ober (Kellner), Aufwärter [veraltet: Kellner], Kellner, Marqueur [veraltet, 19. Jh.], Servicekraft, Servierer
waiting timeWartezeit, Wartezeit
waitress!(hallo) Wirtschaft! [ugs.] (zur Kellnerin), Frollein! [veraltend, ugs.: Ruf nach der Kellnerin] [heute meist als pejorativ empfunden]
waitressBedienung, die Serviererin, Kellnerin, Bedienung (Kellnerin), Fräulein [veraltend, neg.] (Kellnerin), Kaffeeschubse [sl.] (Serviererin), Mädchen [ugs.] (Serviererin), Saaltochter [schweiz.], Kellnerin, Fräulein [Kellnerin]
waitressesKellnerinnen, Schanis, Kellnerinnen
wake [Irish]Leichenschmaus [veraltet: Teil des Verabschiedungsritus (während der Aufbahrungszeit des Toten zuhause)]
Waldorf saladWaldorfsalat
walnut ice creamWalnußeis [alte Orthogr.], Walnusseis
walnut ice-creamWalnußeis [alte Orthogr.], Walnusseis
walnut milkWalnußmilch [alte Orthogr.], Walnussmilch
walnut oilWalnussöl, Walnussöl
walnut shellWalnussschale
walnutdas Nussbaumholz, die Baumnuss [schweiz.], Walnuss, Walnussbaum, Walnuß, Walnuss, Baumnuss [schweiz.] (Walnuss), Nussbaum (Baum), Nussbaum (Holz), Nußbaum [alte Orthogr.] (Baum), Nußbaum [alte Orthogr.] (Holz), Walnuss (Nuss)
walnuts (Am.)Walnüsse
walnutsWalnüsse, Walnuesse, Walnüsse, Baumnüsse [schweiz.: Walnüsse], Walnuesse
washed (Am.)gewaschen
wassailGelage, Früchtepunsch
waste on drinkversaufe, versaufen
wasted on drinkversoff, versoff
wastes on drinkversäuft, versaeuft, versäuft
water (Am.)Wasser
water biscuiteinfacher Keks
water chestnuts (Am.)Wasserkastanien
water gruelWassersuppe, Wassersuppe
water iceWassereis (auch Speiseeis ohne Milchbestandteile)
water melonWassermelone, Wassermelone (Citrullus lanatus) [bot.], Wassermelone
water rollWasserbrötchen, Wassersemmel [südd., österr.]
water, Adam's ale, Adam's wineGänsewein
waterbiscuiteinfacher Keks, einfacher Keks
watercress (Am.)Brunnenkresse
watercress soupBrunnenkressesuppe
watercressesBrunnenkressen
water-icedas Fruchteis, Fruchteis
wax bean [Am.]Brechbohne
wax bean salad [Am.]Brechbohnensalat, grüner Bohnensalat
wax beanBrechbohne [bot.], gelbe Bohne [bot.], Brechbohne, Wachsbohne
wax beansdie Wachsbohnen, Brechbohnen, Brechbohnen
wax paper (Am.)Backpapier
waxy potatoesfest kochende Kartoffeln, fest kochende Kartoffeln, speckige Kartoffeln
We recommend the black potatoe salad with paprika and bacalao (fish)Wir empfehlen Schwarzen Kartoffelsalat, mit Papirka und Bacalo (Fisch).
weak beerschwaches Bier
weak coffeeschwacher Kaffee
wedding breakfastHochzeitsmahl, Hochzeitsessen
wedding cakedie Hochzeitstorte, Hochzeitskuchen, Hochzeitskuchen, Hochzeitstorte
wedding pieHochzeitskuchen
wedge [cake, gateau]Tortenstück
wedge [cake]Kuchenstück [von rundem Kuchen]
wedge [of cake]Kuchenstück
wedge of cakeStück Kuchen
wedge of cheeseKäseecke, Stück Käse
wedgeeinzwaengen, Keil, Fimmel, der Keil, einzwängen, Ecke, Keil (zum Verspannen oder Spalten), Keilformation, Klemme, keilen, keilförmiges Stück, Kuchenstück, Schuh mit Keilabsatz (Kleidung), Ecke [von Käse, Kuchen], Hatschek, Ritze [vulg.]
wedges (Am.)Schnitze
WeeverPetermann [zool.], Petermann
weissbierHefe [ugs.] (Weizenbier), Hefeweizen (Weizenbier), Weißbier, Weizen [ugs.] (Weizenbier)
welcome drinkBegrüßungsgetränk, Begrüßungsgetränk
welcome glass of champagneBegrüßungssekt
welcoming drinkWillkommenstrunk
welcoming glass of champagneBegrüßungssekt
well done (Am.)durchgebraten
well done steakdurchgebratenes Steak
well donedurchgebraten, gut durchgebraten, gut gemacht, voll gar, vollgar, durchgegart
well-laid tablegedeckter Tisch
well-seasonedpikant gewürzt, pikant gewürzt
Welsh rabbitKäsetoast
Welsh rarebitKäsetoast
We're not ready yet.Wir sind noch nicht fertig. (zum Bestellen)
western sandwich (Am.)Brot mit Rührei, Käse und Pilzen
Westfalian hamWestfälischer Schinken
Westphalian cuisinedie westfälische Küche
westphalian ham (Am.)geräucherter Schinken
wet cake(feuchter) Filterkuchen, nasser Kuchen [z.B. Käsekuchen]
wet-cured hamKochschinken
whale meatWalfleisch, Walfleisch
whale steakWalsteak
What can I do for you?Sie wünschen? Was darf es sein?, Was kann ich für sie tun?, Womit kann ich ihnen dienen?, womit kann ich Ihnen dienen? [Rede], Was kann ich für Sie tun?
What can you recommend to me?Was können Sie mir empfehlen?
What can you recommend?Was empfehlen Sie?
What do you recommend?Was empfehlen Sie?
What kind of dressing?Welche Art Dressing?
What would you like for dessert?Was möchten Sie als Dessert?
What would you like to drink?Was möchten Sie trinken?
What would you like to start with?Womit möchten Sie beginnen?
What's Irish Stew like?Was ist Irish Stew?
What's on the menu?Was gibt's zu Essen?
wheat (Am.)Weizen
wheat and rye breadWeizen- und Roggenmischbrot, Weizen-Roggenmischbrot
wheat beerdas Weißbier [süddt.], Weizenbier, Hefe [ugs.] (Weizenbier), Hefeweizen (Weizenbier), Weissbier [schweiz. Orthogr.], Weizen [ugs.] (Weizenbier), Weizenbier, Weißbier, Hefeweißbier
wheat branWeizenkleie, Weizenkleie
wheat bread rollWeizenbrötchen, Weizensemmel [südd., österr.], Weizenweck
wheat breadWeizenbrot
wheat flourdas Weizenmehl, Weizenmehl
wheat germ oilWeizenkeimöl
wheat germWeizenkeim, Weizenkeimling, Weizenkeim
wheat grainWeizenkorn
wheat grainsWeizenkörner
wheat milkWeizenmilch
wheat rollWeizenbrötchen, Weizensemmel [südd., österr.], Weizenweck
wheat whole grainWeizenvollkorn
wheatWeizen, Weichweizen, Korn (Weizen)
wheaten flourWeizenmehl, Weizenmehl
wheatgerm oilWeizenkeimöl, Weizenkeimöl
wheatgermWeizenkeim
wheatgermsWeizenkeime
wheel of cheeseKäselaib
whetwetzen, Anreiz, Aperitif
whey beverageMolkegetränk, Molkengetränk, Molkengetränk
whey butterMolkenbutter
whey drinkMolkedrink, Molkegetränk, Molkegetränk
whip [whipped concoction]aufgeschlagene Creme
whipped (Am.)(steif) geschlagen
whipped cream (II)Schlag [österr. ugs: Schlagsahne]
whipped cream (II)Schlagobers [österr.]
whipped creamSahne, Schlagobers (Ös.), Schlagrahm, Schlagsahne, Sahne (Schlagsahne), Schlag [österr., ugs.] (Schlagsahne, bes. für den Kaffee), Schlagobers [österr.], Schlagsahne, Schlag, Schlagobers, Schlagrahm
whipped egg whitesEischnee, steifgeschlagenes Eiweiß, Eischnee, Schnee (Eischnee), Eierschnee, steifgeschlagenes Eiweiß
whipped potatoesKartoffelpüree
whippet cookie [Can.]Mohrenkopf, Negerkuss [veraltend]
whipping cream (Am.)Schlagsahne
whipping cream stiffenerSahnesteif
whipping creamSchlagobers (Ös.), Schlagsahne, Schlagrahm, Schlagobers (österr.), Schlagsahne, Schlagobers, Schlagobers [österr.]
whiskSchaumschlaeger, Schaumschläger, wischen, Schneebesen, Besen (Rühr-, Schneebesen), leichter Schlag (Stromschlag), Schläger (Schneebesen), Schneebesen, Rührbesen
whiskey glassWhiskeyglas
Whiskey Sour (Am.)Cocktail, Whisky, Limonensaft + Zucker
whiskeyirischer Whisky, Whisky, Whisky
whisky (Scotch)Whisky (schottisch), Whisky (schottisch)
whisky and sodaWhiskysoda
whisky distilleryWhiskybrennerei, Whiskybrennerei
whisky glassWhiskyglas
whiskyWhisky, zweirädriger Wagen, zweiraedriger Wagen, Whisky
white asparagusweißer Spargel
white bread (Am.)Weißbrot
white bread crumbsSemmelmehl
white breadWeißbrot, Weissbrot, Weißbrot, Weissbrot [schweiz.]
white breadsWeißbrote, Weissbrote, Weißbrote
white cabbageWeißkohl, Weisskohl, Weißkraut, Weißkohl
white chocolate mousseweiße Schokoladenmousse
white chocolateweiße Schokolade
white coffee [Br.]Kaffee mit Milch, Milchkaffee
white coffeeder Milchkaffee, die Melange, Kaffee mit Milch, Milchkaffee
white coffeeMelange [Ös.], Milchkaffee, Melange (österr.), Milchkaffee
white coffeesdie Milchkaffees, Kaffees mit Milch
white meatweißes Fleisch
white of an eggEiweiß, Klar [Ös.], Klar [Eiklar] [österr.] [südd.]
white of eggdas Eiweiß
white onionweiße Zwiebel
white pudding [Br.] [Can.][Grützwurst aus Schweinefleisch, Fett, Brot, Talg, Hafermehl]
white puddingPresssack, Leberwurst [gebraten]
white saucehelle Sauce, helle Soße, Milchsauce (Béchamelsauce)
white wine glassWeißweinglas
white wine vinegarWeißweinessig
white wineWeißwein, Weisswein, Weißwein, Weisswein [schweiz. Orthogr.]
whiting (II)Weißfisch
whitingder Merlan, Lat.: Merlangius merlangus [zool.], Schlämmkreide, Weißfisch, Weissfisch, Merlan [zool.], Wittling [zool.], Merlan, Wittling, Gadden [zool.], Weißling [zool.], Wittling (Fischart), Wittling (Merlangius merlangus) [zool.]
whole grain bun [Am.]Schrotbrötchen
whole grainVollkorn, Schrot, Schrot (Getreideschrot), Vollkorn, Schrot [Getreideschrot]
whole hazelnutsganze Haselnusskerne
whole meal breadSchrotbrot, Schrotbrot
whole milk chocolatedie Vollmilchschokolade, Vollmilchschokolade
whole milk powderVollmilchpulver
whole milkdie Vollmilch, Vollmilch
whole wheat (Am.)Vollkornweizen
whole-grain (bread) rollVollkornsemmel (südd., österr.), Vollkornweck
whole-grain biscuitVollkornplätzchen
whole-grain biscuitsVollkornplätzchen
whole-grain bread roll [Am.]Vollkornbrötchen
whole-grain breaddas Vollkornbrot, Vollkornbrot
whole-grain cakeVollkornkuchen
whole-grain cookie [Am.]Vollkornplätzchen
whole-grain cookies [Am.]Vollkornplätzchen
whole-grain noodleVollkornnudel
whole-grain pastriesVollkorngebäck
whole-grain roll [Am.]Vollkornbrötchen
wholemeal (bread) rollVollkornsemmel (südd., österr.), Vollkornweck
wholemeal bakeryVollkornbäckerei, Vollkornbäckerei
wholemeal biscuitVollkornplätzchen
wholemeal biscuitsVollkornplätzchen
wholemeal bread [Br.]das Vollkornbrot
wholemeal bread rollVollkornbrötchen
wholemeal breadVollkornbrot, Vollkornbrot
wholemeal breadcrumbsVollkornpaniermehl, Vollkornpaniermehl
wholemeal cakeVollkornkuchen
wholemeal cookie [Am.]Vollkornplätzchen
wholemeal cookies [Am.]Vollkornplätzchen
wholemeal loafLaib Vollkornbrot
wholemeal noodleVollkornnudel
wholemeal pastaVollkornnudeln
wholemeal pastriesVollkorngebäck
wholemeal rollVollkornbrötchen
wholemeal rye breadRoggenvollkornbrot
wholemeal wheat breadWeizenvollkornbrot
wholesome foodbekömmliche Lebensmittel, gesundes Essen
wholewheat bread (Am.)Vollkornbrot
wholewheat bread [Am.]das Vollkornbrot, Vollkornbrot
wholewheat breadVollkornbrot, Vollkornbrot
whortleberriesBlaubeeren, Heidelbeeren
whortleberriesBlaubeeren, Heidelbeeren, Blaubeeren, Heidelbeeren [bot.]
whortleberry (Am.)Heidelbeere
whortleberry juiceBlaubeersaft, Heidelbeersaft
whortleberryBlaubeere, Heidelbeere, Blaubeere
Why don't you try the pizza?Probieren Sie doch die Pizza.
wiener (sausage)Wiener Würstchen
wiener [Am.]Wiener (Würstchen), Wiener Wurst, Wiener Würstchen, Wienerle (Würstchen), Wienerli [schweiz.] (Würstchen)
Wiener schnitzelWiener Schnitzel
wienerWürstchen, Wiener Würstchen, Piepel (Penis), Pimmel (Penis), Schniepel (Penis), Zipfel (Penis), Zipferl [österr.] (Penis), Zumpferl [österr.] (Penis)
wieners [Am.]Wiener (Würstchen)
wieners [Vienna sausages]Saiten [schwäb.] [Wiener Würstchen]
wienersWürstchen
WienerschnitzelWiener Schnitzel
wienerwurst [Am.]Wiener Wurst
wienieWürstchen
wieniesWürstchen
wild berriesWaldbeeren
wild berryWaldbeere
wild boar hamWildschweinschinken
wild fowlWildgeflügel
wild garlicder Hundslauch, der Weinbergslauch, Lat.: Allium vineale [bot.], Bärlauch [bot.], Bärlauch [Allium ursinum] [bot.], Bärlauch, Weinbergslauch, Hexenzwiebel [Bärlauch] [Allium ursinum] [bot.]
wild gooseWildgans, Wildgans [zool.], Wildgans
wild pearHolzbirne, Wildbirne (Pyrus pyraster) [bot.], Wildbirne, Holzbirne [Pyrus pyraster] [bot.]
Wild pig cutlet with mushroom sauce, potatos and red cabbage with apple slicesWildschweinkotelett mit Waldpilzsauce, Duchesse-Kartoffeln und Apfelrotkraut
wild pigdas Wildschwein [zool.]
wild rice (Am.)wilder Reis
wild tomatoWildtomate, Wildtomate
Will you take another cup?Noch eine Tasse?
Windsor beanAckerbohne, Puffbohne, Saubohne, Puffbohne, Saubohne, Puffbohne [bot.], Saubohne [Vicia faba] [bot.]
wine (Am.)Wein
wine and soda waterSchorle
wine and spiritsWeine und Spirituosen
wine barWeinstube, der Heurige (österr.), Weinhaus, Weinkeller (Lokal), Weinlokal, Weinwirtschaft (Gaststätte)
wine barrelWeinfass, Weinfass
wine bottleWeinflasche, Weinflasche, Bouteille [veraltet]
wine bottlesWeinflaschen, Weinflaschen
wine by the carafeoffener Wein, offener Wein
wine by the glass (Am.)offener Wein
wine by the glass [served in quantities of 125 ml]offener Wein [achtelliterweise serviert]
wine by the glass [served in quantities of 250 ml]offener Wein [viertelliterweise serviert], Schoppenwein
wine by the glassoffener Wein, offener Wein, offene Weine
wine casksWeinfaesser, Weinfässer, Weinfässer
wine cellarsKellerei, Kellerei
wine connoisseurWeinkenner, Weinnase [ugs.] (Weinkenner), Weinkenner, Weinliebhaber
wine cooler [Am.][Getränk aus Wein, Mineralwasser und Saft oder Limonade], Schorle [Getränk aus Wein, Mineralwasser und Saft oder Limonade]
wine coolerGespritzte (Austria, Bavaria), Gespritzte, Schorle, Weinkühler
wine cultureWeinkultur, Weinkultur
wine decanterWeinkaraffe
wine drinkerWeintrinker, Weintrinker
wine drinkersWeintrinker
wine expertWeinbeißer (Weinkenner), Weinexperte, Weinexperte
wine festivalWeinfest, Weinfest
wine from the barrelFaßwein (beim Ausschank), Fasswein (beim Ausschank)
wine from the woodWein vom Fass, Wein vom Faß, Wein vom Fass
wine glasWeinglas, Weinglas
wine glassWeinglas
wine glassesWeingläser, Weinglaeser, Weingläser
wine gumWeingummi
wine in barrelsFasswein, Faßwein [Sammelbegriff]
wine jugWeinkrug
wine listGetränkekarte, Getränkekarte, Weinkarte, Weinkarte
wine listGetränkekarte, Weinkarte
wine listsWeinkarten, Weinkarten
wine marketWeinmarkt, Weinmarkt
wine marketed under a brand nameMarkenwein
wine merchantWeinhaendler, Weinhändler, Weinhändler
wine merchantsWeinhaendlerin, Weinhändler, Weinhändlerin, Weinhändler
wine museumWeinbaumuseum, Weinmuseum, Weinbaumuseum
wine obligatoryWeinzwang (auf Karte)
wine of a mild charactermilder Wein
wine of certified origin and qualityQualitätswein, Qualitätswein
wine of foreign growthausländischer Wein, auslaendischer Wein, ausländischer Wein
wine pressWeinkelter, Kelter (für Traubenmost), Weinpresse, Kelter, Weinpresse
wine queenWeinkönigin, Weinkönigin
wine roomWeinstube
wine routeWeinstraße, Weinstraße
wine sherbet [Am.]Weinsorbet
wine shopWeinhandlung, Weinhaus
wine sorbetWeinsorbet
wine storeWeinhandlung, Weinhandlung
wine storesWeinhandlungen, Weinhandlungen
wine tastingWeinprobe, Weinprobe, Weinverkostung
wine tastingsWeinproben
wine tavernWeinstube, Weinhaus, Weinkeller (Lokal), Weinschänke, Weinschenke, Weinwirtschaft (Gaststätte), Heurige, Weinstube
wine tavernsWeinstuben, Weinstuben
wine tentWeinzelt
wine testWeinprobe
wine testingWeinverkostung, Weinverkostung
wine tun(großes) Weinfaß [alte Orthogr.], (großes) Weinfass
wine villageWeindorf, Weinort
wine vinegarWeinessig, Weinessig
wine vinegarsWeinessige
wine waitressWeinkellnerin
wine yearWeinjahr, Weinjahr
wine yearsWeinjahre, Weinjahre
wineWein (Getränk), Wein [Am.], Wein, Rebensaft
wineglassWeinglas
wineglassesWeingläser
wine-growing areaWeinbaugegend, Weingegend, Weinanbaugebiet, Weinbaugegend, Weingegend, Rebfläche
wine-growing areasWeinanbaugebiete, Weinanbaugebiete, Weinbaugegenden, Weingegenden
wine-growing estateWeingut, Weingut
wine-producing countryWeinland, Weinland
Wines by the glass (white, blush, red)Offene Weine (weiß, rosé, rot)
wine-tasting roomProbierstube (für Weine)
wine-tastingWeinverkostung
wings (Am.)Flügel
wining and dining billRechnung für Speisen und Getränke
wish-washdünnes, wäßriges Getränk
witch fishRotzunge, Rotzunge [zool.], Rotzunge
with diced ham in a finely seasoned bechamel saucemit Schinkenwürfeln in fein abgeschmeckter Bechamelsauce
with fat running throughdurchwachsen (Schinken)
With gravyMit Sauce
with milkmit Milch [Am.]
with rémoulade saucemit Remouladesauce
witloofChicorée
wobble puddingder Wackelpudding
wodge of cake [Br.] [Aus.](großes) Stück Kuchen
wodge of cheese [Br.] [Aus.](großes) Stück Käse
wokchinesische Pfanne, Wok, chinesische Pfanne
wokschinesische Pfannen, Woks, chinesische Pfannen
wonton soupWan-Tan-Suppe
wontonWan-Tan-Suppe
wood chipHolzhackschnitzel, Holzschnitzel, Hackschnitzel
wood chipsdie Hackschnitzel, die Hackspäne, Holzhackschnitzel, Holzschnitzel, Hackgut, Hackschnitzel, Holzabfälle, Holzspäne
wood vinegarHolzessig, Holzessig
woodchipsHackgut, Hackschnitzel
wooden spoonKochloeffel, Kochlöffel, Kochlöffel, Holzlöffel
wooden spoonsKochloeffeln, Kochlöffel
woodstrawberriesWalderdbeeren
woodstrawberryWalderdbeere
Worcester sauceWorcestersauce, Worcestersoße
Worcestershire sauce [Am.]Worcestersauce, Worcestersoße
working lunchArbeitsessen
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wrapped breadabgepacktes Brot, abgepacktes Brot
wraps (Am.)Teighülle
wurst stallWürstchenbude, Würstchenbude (Verkauf von Wiener Würstchen, Currywürsten etc.)
wurst standWürstchenbude, Würstchenbude (Verkauf von Wiener Würstchen, Currywürsten etc.)
wurstWurscht, Würschtel [bayr., österr.], Würschtl [bayr., österr.], Wurst
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